广西蚕业

2012, v.49(02) 69-73

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广西桑椹酒发展现状及开发对策分析

陆春霞;李全;陆飞;梁贵秋;吴婧婧;董桂清;周晓玲;

摘要(Abstract):

本文通过对桑椹酒的分类、加工现状及制约广西桑椹酒的发展问题进行综述,并提出一些有关开发的对策:加强宣传力度,提高消费者的认知度,同时利用现有的桑园,生产不同档次的桑椹酒,建立优良的果桑种植基地,制定桑椹酒的企业生产标准,完善工艺流程,稳定桑椹酒品质,加强人才队伍建设,实施品牌效应等措施来加快广西桑椹酒的开发力度。

关键词(KeyWords): 桑椹酒;发酵;现状;对策

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 桑椹桑叶加工利用研究与开发(桂农业函2009692号)

作者(Author): 陆春霞;李全;陆飞;梁贵秋;吴婧婧;董桂清;周晓玲;

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DOI: 10.19553/j.cnki.1006-1657.2012.02.019

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