广西蚕业

2013, v.50(01) 59-63

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桑椹红色素的应用价值研究进展

周晓玲;李全;梁贵秋;陆春霞;吴婧婧;陆飞;董桂清;黄正勇;

摘要(Abstract):

桑椹红色素,其提取物富含氨基酸、维生素和微量元素,具有一定的营养价值,属于花青素类色素,具有抗氧化清除自由基、抗肿瘤、保护心脑血管、保护神经系统的药用作用;还可以应用于印染工业方面。本文综述了近年来桑椹红色素的应用价值研究进展,为今后的研究工作提供参考。

关键词(KeyWords): 桑椹;红色素;营养;药用价值

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 周晓玲;李全;梁贵秋;陆春霞;吴婧婧;陆飞;董桂清;黄正勇;

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DOI: 10.19553/j.cnki.1006-1657.2013.01.014

参考文献(References):

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